Cavolo Verza d' Asti Agostano
Descrizione
Cavolo verza (detto anche di Savoia o di Milano) è il nome comune dato a una varietà specifica di Brassica oleracea, la sabauda. E’ una pianta erbacea biennale allevata come annuale, con radice a fittone e foglie croccanti, molto grinzose, caratterizzate dalle nervature rilevate, appressate tra loro a formare una palla detta anche testa che può essere verde chiaro all’esterno e verde-gialla nella parte interna, oppure violacea
S: da maggio a luglio. Da trapiantare dopo 5 settimane alla distanza di cm 70×40/50. Matura dopo circa 3 mesi dal trapianto.
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