Legumi

La Barbabietola da zucchero è una pianta biennale (stadio vegetativo al primo anno; stadio riproduttivo al secondo). Presenta una radice fittonante, grossa, carnosa, più o meno conica, lunga fino a 2 metri, di colore grigiastro, provvista di rugosità trasversali nella parte superiore e di due solchi longitudinali (detti solchi saccariferi) decorrenti a spirale e provvisti di abbondante capillizio. Il fusto è corto ed eretto.

Questo cece è una varietà molto resistente alla avversità, non viene mai irrigato, non teme il freddo e la siccità. Viene seminato a fine Ottobre e la raccolta viene fatta a Luglio. Non ha bisogno di cure, eccetto una sarchiatura-rincalzatura delle giovani piante, il portamento è cespuglioso, i fiori di un bel rosso-viola. Il ceci neri detti anche “Ceci del solco dritto”  ha una sottile buccia nera, mentre il loro interno è di colore bianco-giallo; sono molto saporiti e possono essere preparati in diversi modi. 

Una delle varietà più pregiate attualmente sul mercato sia per le particolari dimensioni dei baccelli (lunghezza cm. 14 circa con un diametro di mm. 5/7) quindi finissimi sia per la loro consistenza assai tenera ed infine per il sapore eccellente

Seme camoscio con striature brune. Baccello largo cm. 1,3-1,5, lungo 11-13, semitondo, leggermente arcuato, striato di rosso vinoso. Primo raccolto dei baccelli freschi dopo 65 giorni.

Seme bianco, oblungo. Baccello largo cm. 1,3-1,5, lungo 13-14, semitondo, diritto. Ottimo sia fresco sia essiccato per la tenerezza della buccia e la rapidità di cottura.

Una delle varietà più pregiate attualmente sul mercato sia per le particolari dimensioni dei baccelli (lunghezza cm. 14 circa con un diametro di mm. 5/7) quindi finissimi sia per la loro consistenza assai tenera ed infine per il sapore eccellente

Una delle varietà più pregiate attualmente sul mercato sia per le particolari dimensioni dei baccelli (lunghezza cm. 14 circa con un diametro di mm. 5/7) quindi finissimi sia per la loro consistenza assai tenera ed infine per il sapore eccellente

Una delle varietà più pregiate attualmente sul mercato sia per le particolari dimensioni dei baccelli (lunghezza cm. 14 circa con un diametro di mm. 5/7) quindi finissimi sia per la loro consistenza assai tenera ed infine per il sapore eccellente

Una delle varietà più pregiate attualmente sul mercato sia per le particolari dimensioni dei baccelli (lunghezza cm. 14 circa con un diametro di mm. 5/7) quindi finissimi sia per la loro consistenza assai tenera ed infine per il sapore eccellente