La sua particolarità sta nel colore rosso dello stelo e della foglie della pianta ;
Semina: all'aperto tutto l'anno tranne l'inverno, in file o a spaglio, da diradare quando è alta 4-5 cm. Distanze: 30 cm tra le file.
Pianta che forma una palla compatta voluminosa. Si coltiva facilmente sia in piana terra che in vaso.
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Sferico, il sapore ricorda quello della rapa e del cavolo. Si consuma cotto come le rape. Si raccoglie in autunno cioè prima che abbia raggiunto il completo sviluppo, altrimenti diventa legnoso; conservare in cantina dopo aver tolto le foglie.
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